PINK PARTY SWEETSとは

私は子どもの頃から、大好きなピンク色に囲まれることや、みんなでわいわい集まってパーティーをすることが大好きでした。
店名を考える中で、音が重なる名前は印象に残りやすく、流行りやすいという話を以前耳にしました。実際に、パピコやパプリカなど、同じ音が繰り返される商品名は身近にも多くあります。
そこで「PINK PARTY（ピンクパーティー）」のように、Pが二つ重なる名前はどうだろうと考えました。ただ、「ピンクパーティー」という言葉だけで調べてくると、スイーツ店とはまったく繋がる要素のお店が多く表示され、このままでは誤解を招いてしまうと感じました。

そのため、お店の内容がはっきりわかるように「スイーツ」を加え、ピンクパーティースイーツという名前が誕生しました。

もともとお菓子作りが趣味で、学生の頃からバレンタインにはクッキーやマフィンを50個ほど手作りして、周りの人にプレゼントしていました。その流れで、調理実習などもある食品系の短大へ進学。

20歳頃から「いつか自分のお店を持ちたい」と考えるようになり、25歳までには何か始めようと決めていました。周りに経営者が多かったこともあり、その影響を受けたのも大きかったと思います。

当時はアパレルで働いていたため、物販や接客も好きでしたが、やはり昔からの趣味であるお菓子作りを仕事にしたいという思いが強くなり、カフェへ転職しました。

将来に活かせる経験を積もうと、アイシングクッキーの講師資格を取得。さらに、UCCのコーヒーセミナーや経営セミナーなどにも参加し、少しずつ準備を進めていきました。

その後、約1年ほど物件を探し続け、現在の場所と出会いました。

実は、お店を始める前に海外のナイトマーケットで見たアイシングクッキーに強く影響を受けています。見た目はとても可愛かったのですが、食べてみると歯が欠けそうなくらい硬かったんです。

その経験から、「見た目が可愛いだけじゃなく、食べても美味しいアイシングクッキーを作りたい」と思うようになりました。

オープン1ヶ月前まではカフェとして営業する予定で、ランチメニューなども考えていましたが、改めて自分の気持ちと向き合ったときに「料理よりも、可愛いお菓子作りに集中したい」と感じ、最終的にアイシングクッキー専門店としてスタートすることを決めました。